Faire un banana bread facilement

Faire un banana bread facilement

Hey les cuisinières (et cuisiniers) !

Aujourd’h je vous propose une recette anglo-saxone : Le banana bread (pain à la banane). Un cake full délice à la banane MMMmmmMmm.. ! J'espère que cette première recette sur mon blog vous plaira.

Ingrédients

  • 110 g de beurre doux mou
  • 110 g de sucre en poudre
  • 110 g de sucre cassonade
  • 3 œufs
  • 4 à 5 bananes
  • 90 ml de lait
  • 5 cuill. à café de dulce de leche ou de miel
  • 1 cuillère à café de bicarbonate de soude
  • 1/2 sachet de levure chimique
  • 1 cuill. à café de vanille liquide ou 1 demi cuill. à café de poudre de vanille
  • 1 poignée de raisin sec
  • 1 poignée de noix
  • du rhum ambré (à doser selon votre goût)
  • 280 g de farine fluide
  • 2 pincées de sel
  • une cuill. à soupe d’épices 4 épices.

Préparation

1. Préchauffer le four à 180°C
2. Dans le mixeur, mixer les sucres et le beurre, jusqu’à ce que le mélange blanchisse et soit bien onctueux.
3. Ajouter les œufs, 2 bananes coupées grossièrement, la levure, le bicarbonate de soude, la vanille, les épices, le lait et le rhum. Mixer.
4. Ajouter la farine et mélanger de nouveau.
5. Faire revenir les noix dans une poêle chaude 2 min. Ajouter le miel ou le dulce de lèche et mélanger dans la poêle pendant environ 3 ou 4 min.
6. Verser la moitié de la pâte dans un moule à cake beurré et recouvert d’un papier sulfurisé pas trop grand (le banana bread ne va pas trop monter car il y a très peu de levure). Enfournez pour 50 mn à 1 heure en surveillant la cuisson.

Pour d'autres recettes et conseils de cuisine, je vous invite à lire le blog de Lucie. Elle test de nombreux robots ménagers.