Réaliser des nouilles de riz à la banane

Réaliser des nouilles de riz à la banane

Suite à mon article et avis sur le cuit vapeur SEB Simply Invent, je vous propose aujourd'hui une recette vapeur ! C'est une recette typiquement indienne que l'on mange sucrée. C'est assez spécial au goût mais la cuisine c'est aussi ça : découvrir de nouvelles saveurs !

  • Temps de préparation : 00H15 
  • Temps de cuisson : 00H10 
  • Quantité : Pour 5 à 6 personnes 
  • Type : Plat végétarienne

Ingrédients

  • 2 tasses de farine de riz
  • ½ tasse de noix de coco râpée
  • 3,5 tasses d’eau
  • 1cuillere à soupe de beurre
  • sel
  • feuilles de bananes coupées en carrés de 10cm

Préparation

  • Ajouter le sel à l’eau et faire bouillir. Ajouter la farine de riz à l’eau bouillante. Bien remuer et enlever du feu.
  • Quand la préparation a refroidi, ajouter le beurre et bien pétrir.
  • Badigeonner les feuilles de bananes de beurre. Saupoudrer de noix de coco râpées.
  • Presser la préparation pétrie à travers un seva nazhi (un moulin pour créer les pâtes) sur les feuilles de banane dans un mouvement circulaire.
  • Mettre les feuilles dans un couscoussier pendant 10mn.
  • Enlever les feuilles de banane en retournant d’un coup léger les nouilles sur le plat.

Remarque : Si les feuilles de bananes ne sont pas disponibles, on peut utiliser des moules d’idli.