Réaliser une soupe miso en 15 min chrono

Réaliser une soupe miso en 15 min chrono

Envie de soupe? Testez la recette de la soupe miso. C’est une excellente soupe qui est proposée souvent dans les restaurants japonais. Je vous partage cette recette car nul besoin de blender chauffant pour celle-ci ! (Voir mo article sur les recettes au blender chauffant). Cette recette est très rapide et parfaite pour les personnes assez pressées et fan de cuisine asiatique en général.

Temps de preparation : 15 minutes Pour : 4 personnes

Ingredients

  • 1 litre d'eau
  • 250 g de tofu
  • 100 g de miso
  • 125 ml de dashi
  • 1 cuillère à soupe de mirin ou sake
  • 1 échalote
  • des algues

Préparation de la soupe miso :

  • Portez l’eau et le dashi jusqu’à ébullition dans une casserole. Mélangez le miso et le mirin dans un bol, puis mettez ce mélange dans la casserole. Baissez le feu et continuez la cuisson durant 5 minutes.
  • Pendant ce temps, coupez le tofu en dés de 1 cm. Ajoutez le à la soupe et laissez chauffer encore 2 minutes.
  • Versez dans des bols individuels. Saupoudrez de quelques échalotes hachées finement en rondelles et d’algue.
  • Servez bien chaud.

Bon appétit !

PS : si vous souhaitez d'autres recettes de soupe en général, n'hésitez pas à me le dire en commentaire. La réalisation des soupes est en général très rapide et les bienfaits sur le corps sont nombreux.