Recette bébé : riz, légume et poisson en mousseline

Recette bébé : riz, légume et poisson en mousseline

La mousseline de limande de riz aux légumes est un repas adapté à bébé dès 8 mois. Du poisson et des légumes, le mix parfait pour apporter tous les aliments nécessaires à la croissance de bébé, de plus, c’est l’occasion de lui faire découvrir la limande riche en acide gras insaturés…

Ingrédients :

  • 1 filet de limande de 20 à 30 g
  • 1 petite tomate
  • 1 demi-carotte
  • 3 à 4 cuillerées à café de riz long
  • 25 cl de lait infantile
  • 1 cuillerée à soupe d’huile d’olive

Temps de préparation : 25 minutes - Pour : 1 personnes

Préparation :

  • Épluchez et lavez la carotte, puis coupez-la en fines rondelles et réservez-la.
  • Faites bouillir la tomate, puis pelez et épépinez la avant de la couper en petits dés.
  • Faites revenir les dés de tomates avec la cuillère d’huile d’olive, et ajoutez le riz tout en continuant de remuer.
  • Versez le lait et laissez mijoter une quinzaine de minutes à feu doux.
  • Faites cuire à la vapeur les rondelles de carotte avec la limande.
  • Une fois la cuisson fini, mixez le tout, à savoir : le poisson, les carottes et le riz à la tomate.
  • Servez mi-tiède.

Je suis bien consciente que recette est un peu hors contexte au niveau du blog mais je pense la cuisine est universelle et elle doit commencer dès le plus jeune âge. Si vous désirez d'autres conseils pour bien nourrir votre enfant, je vous invite à me laisser un commentaire.