Réaliser des nouilles de riz à la banane

Suite à mon article et avis sur le cuit vapeur SEB Simply Invent, je vous propose aujourd'hui une recette vapeur ! C'est une recette typiquement indienne que l'on mange sucrée. C'est assez spécial au goût mais la cuisine c'est aussi ça : découvrir de nouvelles saveurs !

Temps de préparation : 00H15
Temps de cuisson : 00H10
Quantité : Pour 5 à 6 personnes
Type : Plat végétarienne

Ingrédients

2 tasses de farine de riz
½ tasse de noix de coco râpée
3,5 tasses d'eau
1cuillere à soupe de beurre
sel
feuilles de bananes coupées en carrés de 10cm

Préparation

Ajouter le sel à l'eau et faire bouillir. Ajouter la farine de riz à l'eau bouillante. Bien remuer et enlever du feu.
Quand la préparation a refroidi, ajouter le beurre et bien pétrir.
Badigeonner les feuilles de bananes de beurre. Saupoudrer de noix de coco râpées.
Presser la préparation pétrie à travers un seva nazhi (un moulin pour créer les pâtes) sur les feuilles de banane dans un mouvement circulaire.
Mettre les feuilles dans un couscoussier pendant 10mn.
Enlever les feuilles de banane en retournant d'un coup léger les nouilles sur le plat.

Remarque : Si les feuilles de bananes ne sont pas disponibles, on peut utiliser des moules d'idli.